The standard French pouding is itself a borrowing from pudding, which in turn is a borrowing from the Norman French bodeyn or bodin, meaning entrails or sausage. (The sausage sense is preserved in English in such dishes as blood pudding.)
Boudin - Préparation de charcuterie cuite, à base de sang de porc, mise dans un boyau.
Source :
http://www.wordorigins.org/index.php/site/poutine_pudding/
http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/boudin/10430?q=boudin#10302
Boudin - Préparation de charcuterie cuite, à base de sang de porc, mise dans un boyau.
Source :
http://www.wordorigins.org/index.php/site/poutine_pudding/
http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/boudin/10430?q=boudin#10302
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire